Autor:
srednje 8 osoba
90 min
4966
Svadbarski kupus sa teletinom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg teletine
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 3 veće šargarepe
  • mast
  • paradajz (sveži, tomato ili domaći)
  • 1 veća glavica kupusa
  • po ukusu začini

Priprema

  1. Staviti 2 kašike masti u šerpu. Kupus iseći na komade veličine pesnice i poredati u šerpu tako da ne ostane nigde prazno.
  2. Dodati šargarepu, crni luk isečen na veće komade i beli luk. Poređati tako da se popunjava prostor između kupusa.
  3. Preko staviti teleće meso isečeno na komade. Sve dobro začiniti suvim biljnim začinom i dodati još 1 kašiku masti. Svadbarski kupus sa teletinom
  4. Preko ponovo poređati kupus, dodati šargarepu i luk, ako je ostalo nesto. Staviti 2 kašike masti, suvi biljni začin i preliti paradajizom. Ukoliko stavljate običan paradajz, staviti ga u sredinu gde i meso. Začiniti lovorovim listom i peršunom. Naliti sa vodom tako da pređe preko mesa (više od pola šerpe) i staviti da se kuva na srednjoj temperaturi oko 1 h i 30 minuta. Svadbarski kupus sa teletinom
Savet

Kupus dosta upija suvi biljni začin i so - savet opustite ruku kada solite- Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Јованка Јевтић
    Ovo je odličan sladak kupus. Svadbarski kupus se sprema od kiselog kupusa. Postoje neka opšta pravila koja moraju da se ispoštuju. Svadbarski kupus samo ime kaže ''svadba'' je od kiselog kupusa zbog alkohola koji se konzumira u velikim količinama na svadbama i veseljima. Da ''preseče'' alkohol. Sladak kupus može jedna vrsta mesa i najčešće je jedna vrsta kao u ovom receptu. Svadbarski kupus je čuvena četvorka svinjsko sveže (od paumfleka, vrata i buta), ovče, teleće i suvo. Suvo može da bude graonik ili suva slaninica, kolenica, butkica. Kod mene na etno sajmu je bio svetski prvak u svadbarskom kupusu kao promoter kupusijade u Mrčajevcima pa sam dosta naučila. Ima tu još moooogo toga što je bitno. Nemojte da mi zamerite ja to dobronamerno kupus Vam je odličan.
  • Zorica Stajić
    Predivan je a inače obožavam svadbarski kupus...
  • Terezija Erić
    Odlično spremljen kupus
  • Slavica
    Odličan ručak.
  • Vesna Pavlovic 271
    Veoma ukusno.Pozdrav.smile