Sastojci
Potrebno je:
- 500 g svinjskog mesa
- 300 g šampinjona
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 2 čaše kisele pavlake
- ulje
- so
- biber
- suvi biljni začin
- veza peršuna
- štapići za ražnjiće
Priprema
1
Meso iseći na krupnije kocke i nanizati na ražnjiće, posoliti i pobiberiti, zatim staviti na roštilj i peći, tako da bude reš pečeno.
2
Za to vreme u tavu nasuti ulja i u njemu propržiti luk i šargarepu, isečene na krupnije kockice, zatim dodati šampinjone, isečene na listove, posoliti i pobiberiti i pržiti, dok ne dobije zlatnu boju, zatim dodati pavlaku i biljni začin, malo prodinstati, pa dodati ražnjiće i dinstati 10 minuta.
3
Zatim skinuti sa štednjaka i servirati ražnjiće na tanjir, pa po njima posuti preostali sos.
4
Ukrasiti peršunom. Prijatno !!!
