Šnicle sa brokolijem u sosu od vinjaka

Priprema

1. Brokoli iskidajte na cvetiće, pa ga skuvajte u slanoj kipućoj vodi. Ocedite. Šnicle izlupajte, usolite, pa ispržite sa obe strane. Kačkavalj izrendajte.
2. Napravite sos: Na ulju od prženja sipajte mleko. Kada provri dodajte gustin razmućen u malo vode, posolite, pobiberite, pa dodajte kačkavalj. Mešajte dok se kačkavalj ne istopi, dodajte i vinjak.
3. U vatrostalnu činiju stavite brokoli, preko sipajte polovinu sosa, pa poređajte šnicle. Zalijte ostatkom sosa i pospite ostatkom kačkavalja.
4. Pečite na 200 stepeni oko 20 minuta.