Sočivo sa kožurom od slanine
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g sočiva (zelenog)
- 300 g kožure od dimljene slanine
- 2 srednje glavice crnog luka
- 5 čena belog luka
- 1 kašičica bosiljka
- 1 kašičica origana
- po potrebi ulja
- po potrebi soli
- po potrebi suvog biljnog začina
- 2 kašičice aleve (ljute ili slatke)
- 1 puna kašika brašna
Priprema
-
U jednu šerpicu sipati oprano sočivo i ostaviti da stoji sat vremena.
-
Za to vreme u drugu šerpu u kojoj ćete kuvati sočivo staviti kožure, začine i iseckan crni luk.
- Krupno isckati 3 čena belog luka, dodati i staviti da vri sat vremena.
- Posle sat vremena staviti odstojalo sočivo u vodi na vatru i saćekati da provri, pa sjediniti sa kožurom i začinima koji već vriju sat i nešto.
- Preostala dva čena belog luka iseckati sitno i sačekati vreme za zapršku tj. dok sočivo ne omekša. Oko 1 sat.
-
Vreme za zapršku. Na malo zagrejanog ulja prodinstati iseckani beli luk.
-
Dodati brašno i alevu papriku pa malo propržiti.
-
Izvaditi kožure pa zapržiti sočivo i ostaviti desetak minuta da lagano vri. Služit dok je toplo, recimo uz kiseli kupus. Prijatno.
Savet
Ko voli ljuto više uživa.
Komentari