Tata Batina mućkalica

Priprema

1. Začinsko povrće, luk crni i beli se sitno isecka i proprži na ulju u dubljoj šerpi. Doda se meso i slanina isečena na kocke i nastavi sa dinstanjem. Zatim se dodaju redom seckane pečurke, suva paprika, paprika iz turšije i paradajz sa šećerom i nastavi sa dinstanjem na tihoj vatri.
2. U koliko je potrebno, dolivati po čašu vode u toku kuvanja, da ne zagori.
3. Pred kraj kuvanja na 20-ak minuta dodati tucanu i alevu papriku, so, biber, suvi začin, lovor i do kraja kuvanja redukovati količinu vode.
4. Kao prilog koristiti makarone.