Zimski đuveč
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2glavice kiselog kupusa
- 4 krompira
- 2 šargarepe
- 2 glavice crnog luka
- 2 pileća karabataka
- 2 bataka
- 1 kašika aleve paprike
- malo majčine dušice
- malo suvog bosiljka
- nekoliko zrna kima
- po ukusu so
- biber
- suvi biljni začin
Za preliv:
- 2 jajeta
- 1 veća šolja mleka
Priprema
-
Očistiti svo povrće, a meso oprati i posušiti. Kupus narezati na deblja rezanca, luk na kockice, a krompir i šargarepu na malo krupniju parčad. Tepsiju podmazati, a povrće pomešati u vangli, začiniti, dodati kim i začinsko bilje, pa prebaciti u tepsiju. Piletinu takođe začiniti, te poređati preko povrća. Dodati šoljicu tople vode, da malo ogrezne. Ušuškati folijom i staviti u prethodno zagrejanu pećnicu i peći prvih 15-ak minuta na jačoj vatri, potom smanjiti i peći nekih sat i po. Pred kraj skinuti foliju. Jaja umutiti žicom, naliti mleko, začiniti i preliti preko jela. Promešati, pa vratiti nazad u pećnicu. Peći još nekih 10-ak minuta. Poslužiti toplo uz turšiju.
Savet
Ovim predivnim ručkom me je dočekao muž posle napornog dana na poslu...Greje i telo i dušu...
Komentari