Autor:
srednje 1 osoba
120 min
1532
Sarmice od vinovog lišća

Sastojci

Za nadev:

  • 500 g mlevenog mesa po izboru
  • 200 g slanine pančete
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 manja šargarepa
  • 100 g pirinča
  • po ukusu začini

I još:

  • oko 25 liski vinove loze
  • 1 kocka za supu
  • 2 kašike brašna
  • 700 ml vode
  • 1 kašičica aleve paprike
  • po potrebi so
  • sirće

Priprema

  1. Prvo u blago nakiseljenoj i posoljenoj vodi obariti liske. Kao slatki kupus kada barite. Nekih 2 minuta svaka liska da kuva. Sarmice od vinovog lišća
  2. Obarene liske slagati jednu na drugu. Zatim spremati nadev.
  3. Sitno seckan crni luk i šargarepu prodinstati. Zatim dodati sitno seckanu pančetu slaninu. Kada slaninica omekša dodati mleveno meso i začine. Ja sam dodala, so, mešavinu začina i biber. Osnovne začine. Na kraju dodati pirinač.
  4. Zatim umotati sarmice kao sarme od kiselog kupusa. Slagati u neki pleh ili vatrostalnu posudu.
  5. U 500 ml vode rastopiti pola kocke za supu i zaliti sarme. Peći u rerni na 200 C 60 minuta. Pred kraj u 200 ml vode razmutiti brašno, alevu papriku i preliti sarmice. Još malo zapeći nekih 20 minuta.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!