Sastojci
Potrebno je:
- 400 g crnog luka
- 250 g pečuraka
- 350 g slanine
- 1,5 kg goveđeg mesa
- 3 čena belog luka
- 2 kašike kečapa
- 1 dl šljivovice - domaće
- 1,5 dl crnog vina
- 3 dl goveđe supe
- 100 g suvih šljiva (bez koštice)
- ulje
- brašno
- aleva paprika
- suvi biljni začin
- biber
- so
Priprema
1
Oljuštiti i na krupno iseckati crni luk. Kada se proprži, dodati pečurke isečene na listiće.
2
Posebno ispržiti goveđe meso i slaninu, da dobiju tamnu koricu. Dodati crni luk i pečurke, dinstati 15 minuta. Potom ubaciti kečap, usitnjen beli luk i mešajući dinstati minut-dva. Sipati crno vino i goveđe supe, da malo ogrezne.
3
Poklopiti, pa posudu sa jelom staviti 1 h 30 minuta u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
4
U međuvremenu propržiti suve šljive sa brašnom, zaliti domaćom šljivovicom i mešajući kuvati sos, dok se ne zgusne.
5
U gotovo jelo iz rerne, dodati šljive sa sosom, so, suvi biljni začin, biber i alevu papriku.
6
Prokuvati još 10-ak minuta, pa poslužiti. Prijatno!
