lako 4 osoba
70 min
800
Paprike iz zamrzivača, punjene mesom od ćevapa

Sastojci

Potrebno je:

  • 10-ak paprika
  • 10-ak (oko 300 g) većih svežih ćevapa
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 veća šargarepa
  • oko 100 g pirinča
  • 1 kašika brašna
  • 1 puna kašika aleve paprike
  • malo soka od paradajza
  • 1-2 krompira
  • oko 1 dl ulja
  • po ukusu so
  • mlevni biber
  • suvi biljni začin

Priprema

  1. Pirinač operite i malo prokuvajte pa ostavite da stoji. Za to vreme na 1/2 dl ulja prodinstajte sitno seckan crni luk i rendanu šargarepu, pa dodajte meso od ćevapa (prethodno usitnjenog u blenderu ili viljuškom). Dinstajte sve zajedno uz neprestano mešanje oko 10-15 minuta, pa dodajte pola kašike aleve paprike, so, biber i suvi začin i na kraju umešajte pirinač. Poluodmrznute paprike punite ovim nadevom i zatvarajte ih tanko isečenim kolutovima krompira. Paprike iz zamrzivača, punjene mesom od ćevapa
  2. Tako napunjene paprike ređajte u vatrostalni sud ili odgovarajuću šerpu, prelijte sokom paradajza, vodom (ne treba da prelije skroz paprike) i ostatkom ulja. Pokrijte sud folijom i stavite u rernu da se peče oko pola sata na 200 stepeni, a zatim uklonite foliju i pecite još oko pola sata na 180 stepeni. Nakon toga izvadite sud iz rerne pa odvadite nekoliko kašika tečnosti u kojoj ćete izmešati brašno i pola kašike aleve paprike, pa time preliti punjene paprike. Vratite sud ponovo u rernu i pecite još desetak minuta i jelo je gotovo. Paprike iz zamrzivača, punjene mesom od ćevapa
Savet

Verujem da mnogi nisu znali da se za punjenje paprika, umesto klasičnog mlevenog mesa može koristiti i meso od ćevapa. Ja sam probala i verujte nema neke bitne razlike, sem što se ćevapi ne mogu potpuno usitniti (jedino da se samelju ili izblendiraju). Ja sam ih usitnila (gnječila) viljuškom. Paprike za punjenje ostavljam u zamrzivač tako što ih obavezno predhodno blanširam u vodi kojoj sam dodala malo soli, ulja i sirćeta.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari