Puding od pasulja

Priprema

1. Pasulj nalijemo hladnom vodom, dodamo sitno seckani crni luk, seckani beli luk od koje smo odvojili 2 čena, dodamo šargarepu i začine. Stavimo da se kuva na tihoj vatri.
2. Po potrebi dodajemo vode ako odvri (sipamo vruću vodu). Kada zrna budu dovoljno mekana da se razpadaju odlijemo višak tečnosti i štapnim mikserom izmiksamo.
3. Ako je potrebno dodamo malo tečnosti da smesa nebude mnogo suva nego kremasta, sipamo u činijice.
4. Zagrejemo ulje, naseckamo 2 čena belog luka blago propržimo, dodamo začinsku papriku i prelijemo pasulj. Ostavimo da se prohladi pre posluženja.