Crveno sočivo sa mesom i slaninom
Sastojci
Potrebno je:
- 1,5 kg svinjskog vrata (bez koske)
- 300 g slanine
- 1 kašičica masti ili ulja
- 2 glavice crnog luka
- 1 veća šargarepa
- oko 50 g paškanata
- oko 50 g celera
- 300 g crvenog sočiva
- pPo potrebi voda
- po ukusu so
- suvi biljni začin
- ruzmarin
- kari
Priprema
-
Staviti u šerpu mast dodati iseckanu slaninu i malo propržiti da otpusti masnoću, pa iseći meso na kocke oko 5 cm i dodati u slaninu propržiti još 10-ak minuta.
-
Zatim dodati iseckan luk, šargarepu, celer i paškanat. Smanjiti temperaturu i poklopiti.
-
U drugu šerpu staviti oprano sočivo i kuvati, (na 1 šolju sočiva, 3 šolje vode).
-
Kada se sočivo skuva sipati u meso i začiniti, solju, suvim biljnim začinom, karijem, biberom i ruzmarinom. Prokuvati još nekoliko minuta (oko 5 minuta). Skloniti sa vatre i servirati.
Savet
Prijatno!
Komentari