Autor: Pamela Mitrović
5855
Portugalska musaka
Portugalska musaka
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg pilećeg belog mesa
- 1 pileća kocka za supu
- 250 g dimljene slanine
- 5 jaja
- 2 čaše kisele pavlake
- 1 glavica crnog luka
- 500 g šampinjona
- 200 g kačkavalja
- 1 pakovanje tost hleba
- peršun
- ulje
- so
- biber
Priprema
-
Pileće meso i kocku za supu kuvati 20-30 minuta, a zatim meso izvaditi iz vode i sitno iseckati.
-
Luk iseckati i pržiti, kada je već pri kraju prženja dodati iseckane šampinjone, posoliti i pobiberiti. Dodati piletinu i peršun, pržiti par minuta, zatim pomeriti sa šporeta, preliti umućenim jajima i pavlakom, promešati. Nauljeni pleh obložiti slaninom, preko ređati tost hleb natopljen u supu, zatim izručiti masu iz tiganja, opet ređati tost hleb natopljen u supu i slaninu.
-
Staviti da se peče. 10 minuta pre kraja pečenja, naređati listove kačkavalja preko musake i vratiti u rernu još 10 minuta na 200 stepeni.
Komentari