Autor:
lako 4 osoba
60 min
731
Posna leblebija u crvenom ajvar sosu

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 glavica crnog luka
  • 1-2 beli luk
  • malo maslinovog ulja
  • 1 paradajz
  • 1/2 kašičica šećera
  • po ukusu biber
  • po ukusu so
  • 250 ml paradajz sosa
  • 200 g sirove lebleblebije
  • 4 kašike ajvara
  • malo svežeg lista peršuna

Priprema

  1. Sirovu leblebiju potopiti u hladnu vodu da prenoći. Sutradan procediti, oprati i naliti novu vodu. Leblebiju staviti da se kuva, prilikom kuvanja leblebija udvostruči svoju količinu. Kuvati leblebiju oko 30 minuta pa procediti. Posna leblebija u crvenom ajvar sosu
  2. Crni i beli luk iseckati na sitno i propržiti na maslinovom ulju. Posna leblebija u crvenom ajvar sosu
  3. Kad luk porumeni, dodati paradajz isečen na manje kockice. Posna leblebija u crvenom ajvar sosu
  4. Naliti paradajz sok, posoliti, pobiberiti i dodati šećer. Pustiti da se krčka na tihoj vatri oko 10 minuta. Posna leblebija u crvenom ajvar sosu
  5. Kuvanu leblebiju dodati u sos od paradajza. Kratko dinstati pa dodati ajvar i pustiti da proključa. Na kraju posuti seckanim listom peršuna. Po želji služiti sa pilećim šniclama. Posna leblebija u crvenom ajvar sosu
Savet

Posnu leblebiju možete spremati i samo u paradajz sosu bez ajvara.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari