.jpg)
Ćufte u paradajzu sa šampinjonima
Sastojci
Za ćufte:
- 400 g mlevenog mesa
- 1 jaja
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 2 kašike prezli
- 1 parče starog hleba
- malo mleka
- crvena začinska paprika
- po ukusu biber
- po ukusu so
- po ukusu suvi biljni začin
- malo svežeg peršuna
- malo brašna
- malo ulja
Za sos:
- 300 g svežih šampinjona
- 1-2 čena belog luka
- 500 ml pelat paradajza
- po ukusu biber
- po ukusu so
Priprema
- Krišku hleba natopiti u malo mleka pa ocediti. U mleveno meso dodati seckani crni i beli luk, prezle, natopljen hleb, peršun, začine i umućeno jaje. Dobro umesiti meso i praviti ćufte, uvaljatijte ih u brašno pa pržiti na vrelom ulju dok lepo ne porumene. Pržene ćufte izvaditi u tanjir. Sitno iseckati šampinjone. Zagrejati u šerpi ulje, dodati seckane šampinjone, iseckan beli luk i dinstati dok šampinjoni ne otpuste tečnost.
-
Naliti paradajz i kratko krčkati.
-
Dodati pržene ćufte u paradajz Sve zajedno kuvati nekih 10 minuta, dok se sos lepo ne ukrčka. Začiniti po ukusu. Ćufte poslužiti uz kuvanu testeninu i krompir pire.
Komentari