Sastojci
Potrebno je:
- 600 g pileće iznutrice
- 600 g pirnča
- 4 glavice crnog luka
- 1,5 l pileće supe
- peršunov list
- ulje
- suvi biljni začin
- biber
Priprema
1
Na ulju dinstamo crni luk, pa dodamo iznutrice (džigerica, srce, želudac), sečene na manje komade, sem džigerice. Još malo dinstamo. Dolijemo vodu, začinimo sa suvim biljnim začinom i biberom i kuvamo na tihoj vatri, dok se ne omekša.
2
Dodamo pirinač, džigericu, supu i seckan peršun. Uz povremeno mešanje, poklopljeno na tihoj vatri, kuvamo dok sve ne bude gotovo.
3
Kada je gotovo, sklonimo sa šporeta i ostavimo da stoji još 10 minuta.
