Autor: Snežana Knežević
7074
Beli anđeo
Beli anđeo
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g šampinjona
- 300 g šargarepe
- 300 g praziluka
- 800 g ćurećih šnicli do belog mesa
- 200 g suve mesnate slanine
- 400 g kačkavalja
- 400 g milerama
- 2 kašičice dižon senfa
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 1/2 veze peršuna
- prstohvat bibera
- 3 kašike maslinovog ulja
Priprema
-
Šampinjone iseckati u secku, ne previše sitno, i staviti sa 2 kašike ulja da se prže. Prazi-luk takođe usitniti u secku i dodati šampinjonima i isto to i sa šargarepom. Upržiti povrće, paziti da ne zagori, može da se doda malo vode i na kraju začiniti.
-
Posebno podmazati vatrostalnu činiju ostatkom ulja i složiti polovinu ćurećih šnicli. Preko staviti polovinu slanine isečene na kockice, zatim red kačkavalja isečen na listove i polovinu smese od povrća.
-
Sve ovo ponoviti još jednom, lepo poravnati i staviti da se peče na 200 C oko 60 minuta.
-
Paziti da ne izgori odozgo. Kada meso omekša izvaditi iz rerne i premazati mileramom i senfom. Vratiti u rernu još desetak minuta tek toliko da mileram malo se zagreje.
-
Pečeno seći na kocke i služiti uz salatu po želji. Prijatno!
Komentari