Pileći rolat sa šparogama
Sastojci
Pileći rolat
- 3 kom pilećih prsa
- 200 g mlade šparoge
- 3-6 šnita pančete
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
Prilog
- 1 kg ružičastog mladog krompira
- sezonska salata
Priprema
-
Pileća prsa ili batak rasečemo u veliku šniclu, prekrijemo folijom i malo rastanjimo batom za meso, posolimo i pobiberimo
-
Šparogu blanširamo oko 1 minut u slanoj vodi. Pančetu narežemo na tanke dugačke šnite.
Pripremljenu šniclu napunimo ne sečenim šparogama, meso rukama urolamo i zatvorimo, oko mesa urolamo pačetu i sve pričvrstimo čačkalicama.
-
Rolate pečemo na grilu ili na roštilju dok ne poprimi boju sa svih strana.
Savet
Kao prilog možemo poslužiti pečeni mladi ružičasti krompir.
Komentari