Piletina na kineski način sa povrćem

Priprema

1. Za sos sve sastojke staviti u manju činiju i žicom za mućenje sjediniti. Pripremljeni sos ostaviti na stranu.
2. Piletinu iseći na tračice, papriku iseći na kocke (koristila sam zelenu, žutu i crvenu papriku) i tikvice iseći na polukrugove. Koristila sam zelenu tikvicu i nisam je ljuštila. Isečeno meso staviti u odgovarajuću posudu, dodati 1/2 kašičice soli, 1/2 kašičice belog luka u prahu i 1 kašiku ulja. Sve dobro kašikom promešati. U tiganj sa nelepljivim dnom sipati 1 kašiku ulja i staviti da se zagreje na srednjoj temperaturi. Na zagrejano ulje izručiti piletinu i, uz često mešanje, pržiti dok meso ne porumeni. Prženu piletinu prebaciti u dublji tanjir.
3. U isti tiganj gde se pržilo meso sipati 2 kašike ulja i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje dodati sitno iseckani beli luk i čim luk pusti svoju aromu dodati iseckanu papriku, tikvice i kikiriki. Pržiti, uz često mešanje, dok povrće samo malo omekša. Tada vratiti isprženu piletinu, promešati i preliti sa pripremljenim sosom (sos prethodno dobro promešati, jer se gustin staložio na dno posude). Smanjiti temperaturu i pržiti dok se sos ne zgusne, a to je jako brzo.
4. Piletinu na kineski način sa povrćem poslužiti sa barenim pirinčem.
5. Uživajte u ovoj preukusnoj piletini koja donosi ukus kineske kuhinje u vaš dom...