Sataraš (13)
Sastojci
Potrebno je:
- 2 crvene paprike
- 2 zelene/žute paprike
- 5 paradajza
- 2 babure
- po potrebi ulje
- 2 glavice crnog luka
- 1 praziluk
- 1/2 kašičice šećera
- 1 kašičica suvi biljni začin
- vrlo malo slatke začinske paprike
- po ukusu biber
- po ukusu so
- 3 jajeta
Priprema
-
Paradajz zaseći unakrst, staviti u šerpu, preliti vrelom vodom i ostaviti da odatoji 5 minuta. Za to vreme oprati crvenu i zelenu papriku, kao i baburu i naseckati ih. Paradajz preručiti u drugu posudu, preliti hladnom vodom i ostaviti da odstoji par minuta te oljuštiti. Paradajz iseckati. Ulje usuti u tiganj/šerpu, zagrejati, dodati seckan crni luk, seckani beli deo praziluka te propržiti. Dodati seckane paprike i ukrčkati koliko da omekšaju. Zatim dodati šećer, suvi biljni začin, zatim biber, slatku začinsku papriku i izmešati. Dodati seckan paradajz,p osoliti po ukusu, izmešati, poklopiti i ukrčkati dvadesetak minuta. Jaja razmutiti viljuškom, postepeno dodavati u uprženo povrće, sve vreme mešati i ukrčkati 5 minuta. Skloniti sa ringle i poslužiti.
Savet
Svima dobro poznato jelo. Poslužila sam uz feta sir i vruću pogaču. Prijatno!
Komentari