Ćureće meso sa šampinjonima
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g kockica ćurećeg mesa
- 2 kašike kukuruznog brašna
- 200 g šampinjona
- 50 g (1 manja glavica) luka
- malo soli
- malo bibera mlevenog
- 1 čen belog luka
- 1 najmanja kašičica slatke mlevene crvene paprike
- 1 list lovorora
- 1 kašičica pestoa (gotov proizvod)
- 1 kašika sosa od seckanog paradajza (gotov proizvod)
- 2 prstohvata kukuruznog brašna
- malo maslinovog ulja
- oko 300 ml vode
- 50 g (1 kom) šargarepe
Priprema
-
Ćuretinu posoliti, uvaljati u kukuruzno brašno i prepeći na maslinovom ulju na laganoj vatri do zlatno žute boje.
Luk oljuštiti i i sitno iseckati.
Šampinjone oljuštiti i iseći na četvrtine.
-
Šargarepu oljuštiti i iseći na kolutove.
Ćuretinu izvaditi iz šerpe i u istom ulju propržiti luk da postane staklast, dodati šampinjone šargarepu malo soli i mlevenog bibera te pržiti dok vlastiti sok ne ispari.
-
Vratiti malo proprženu ćuretinu, beli luk, lovor list, mlevenu crvenu papiku, sos od seckanog paradajza i pesto promešati, dodati 2 prstohvata kukuruznog brašna te preliti sa 150 ml vode.
-
U toku krčkanja, ako treba dodavati po malo vode da se sastojci ne prime za dno šerpe.
Izuzetan prilog je pire krompir, a može i palenta.
Komentari