Pirinač sa carskom mešavinom

Priprema

1. Jednu šoljicu pirinča oprati i sa 3 šoljice vode staviti da se skroz skuva. Posebno staviti litar vode da provri i kad provri ubaciti carsku mešavinu i kad ponovo provri kuvati 2-3 minuta. Procediti i staviti da se prohladi. Ako ima krupnijih komada brokolija i karfiola malo ih usitniti viljuškom. Sitno naseckati crni luk i dobro izdinstati na malo ulja. Dodati obarenu carsku mešavinu, promešati i dinstati par minuta. Skloniti s ringle, umešati obaren i oceđen pirinač pa ddati začine: so, biber, biljni začin i sitno naseckan peršunov list. Sve dobro izmešati.
2. Sipati u manju nauljenu tepsiju. Posuti rendanim kačkavaljem.
3. Zapeći u zagrejanoj rerni na 180C 10-15 minuta, koliko da se sir otopi. Poslužiti toplo.