Crveni pasulj sa pečurkama i paradajzom - POSNO

Priprema

1. Crveni pasulj u posebnu činiju potopiti u vodu da prenoći. Ujutru procediti pasulj, naliti novu vodu i skuvati pasulj u slanu vodu. Skuvani pasulj dobro procediti. Na zagrejanom ulju propržiti sitno seckani crni i beli luk, pržiti dok ne dobije lepu zlatnu boju.
2. Dodati šampinjone isečene na manje listiće. Dinstati šampinjone dok ne ispari voda koju su pustile.
3. Dodati jedan nasečen paradajz ili paradajz pire, naliti paradajz sos. Sve začiniti seckanim kimom, lovorom, posoliti i pobiberiti po ukusu. Dinstati dok se paradajz lepo ne ukuva.
4. Dodati crveni pasulj, sve lepo promešati i kratko dinstati. Posuti sitno seckanim peršunom i dinstati još jedan minut. Gotov pasulj služiti sa salatom po želji. Veoma ukusan posan pasulj koji se brzo sprema.