Pileće lazanje
Sastojci
Za testo:
- 400 g brašna
- 1 jaje
- po potrebi voda
Za sos:
- 400 g pileće belo meso mleveno
- 1 čen belog luka
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 štap celera
- po ukusu so
- po ukusu mleveni biber
- 1 prstohvat origano
- 500 ml paradajz soka
Za besamel sos:
- 500 ml mleka
- 100 g margarina
- 2 kašike brašna
- po ukusu muskatni oraščić
Priprema
- Zamesiti testo. Brasšnu dodati jaje i vodu koliko je potrebno da se dobije srednje tvdro testo. Kada malo odstoji razviti na mašini. I seći na parčad veličine tepsije.
- Luk prodinstati na masti i dodati meso. Dinstati dok meso ne promeni boju. Zatim naliti paradajz sokom. Celer štap dodati seckan, šargarepu izrendati i začiniti po ukusu. Dodati so, biber i origano. Kuvati nekih 20 minuta.
- Margarin pristaviti da se otopi i dodati brašno. Uliti mleko postepeno i neprekidno mešati dok se ne zgusne. Ne treba da je jako gusto.
- U tepsiju staviti malo sosa. Ređati listove testa, preliti sa trećinom crvenog sosa pa preko bešamel. Ponavlja se dva puta. Zadnji sloj testa premazati samo bešamel sosom.
-
Prekriti folijom i peći u rerni na 180 stepeni oko 50 minuta.
Savet
Malo drugačije sam spremala ovaj put. Nisam imala celer, pa sam dodala celer štap. Takođe ni sira nije bilo i to sam izostavila. Testo može da se zameni kupovnim. Moje ispalo malo deblje, ali odličan je i domaći ukus.
Komentari