Ćufte sa pireom

Priprema

1. U dublji sud stavite meso pa dodajte jaje, crni luk koji ste prethodno iseckali na sitne kockice, prezle, ulje, slatku papriku, so i biber i sve dobro sjedinite.
2. Pripremljenu smesu ostavite najmanje pola sata u frižideru.
3. Zatim od toga oblikujte male ćufte.
4. Propržite ih na kratko u tiganju na malo ulja, izvadite i ostavite sa strane.
5. Za pripremu sosa na ulju propržite brašno dok ne dobije zlatkastu boju, dodajte sok od paradajza, izmešajte i onda polako dodavajte vodu, čašu po čašu, a onda i začine.
6. Kada sos proključa, dodajte loptice mesa.
7. Na umerenoj temperaturi kuvajte oko 40 minuta. Služite uz pire ili prilog po želji.