Pečurke sa jajima i palentom

Priprema

1. Odabrati mlađe bukovače i rasporediti ih po tiganju. Preliti kašikom maslinovog ulja i pržiti poklopljeno na srednjoj temperaturi.
2. Pošto pečurke ispuštaju sok, treba ih pržiti taman toliko da taj sok uvri. U posebnoj posudi umutiti jaja, palentu i jogurt. Pržene pečurke posuti začinom.
3. Preliv sipati preko pečuraka, pokriti poklopcem.
4. Kada se zapeče sa donje strane prevrnuti pomoću tanjira i zapeći i drugu stranu, opet u poklopljenom tiganju.
5. Uz ovo jelo poslužiti salatu po izboru, ili jednostavno dodati po šolju jogurta. Prijatno!