Autor:
srednje 5 osoba
70 min
17204
Italijansko jelo Pasticio

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g makarona
  • 300 g junećeg mlevenog mesa
  • 300 g pelat paradajza
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 kašike mlevene paprike
  • 1 dl soka od paradajza
  • 100 g kačkavalja
  • 5 dl mleka
  • 80 g putera
  • 2 kašike brašna
  • 2 jajeta
  • 40 g parmezana

Priprema

  1. Iseckan luk propržiti zajedno sa mesom. Italijansko jelo Pasticio
  2. U prethodnu smesu dodati pelat paradajz. Italijansko jelo Pasticio
  3. Zatim dodati sok od paradajza, mlevenu papriku, začiniti. Dinstati dok meso ne omekša, a suvišna tečnost ne ispari. Italijansko jelo Pasticio
  4. Posebno pripremiti besamel sos na sledeći način: u manjoj šerpi otopiti puter, brasno dodati, a zatim i mleko. Kuvati na umerenoj temperaturi mešajući sve dok se ne zgusne. Italijansko jelo Pasticio
  5. Skloniti sa vatre, dodati jaja, parmezan i začine po ukusu, zatim dobro izmešati. Italijansko jelo Pasticio
  6. Vatrostalnu činiju pouljiti te dno pokriti jednim slojem skuvanih i oceđenih makarona i preliti polovinom besamel sosa. Italijansko jelo Pasticio
  7. Zatim ide sloj sa mesom, pa opet makarone pa druga polovina besamel sosa. Italijansko jelo Pasticio
  8. Preko bešamel sosa naređati parčiće kačkavalja. Zapeći u zagrejanoj rerni na 200 C dok ne porumeni i dobije žutu koricu. Italijansko jelo Pasticio

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!