Autor:
lako 4 osoba
30 min
10944
Karfiol u šlafroku

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 glavica karfiola (oko 1 kg)
  • 100 g margarina
  • 3 jajeta
  • 5-6 kašika pavlake za kuvanje
  • 3 kašike brašna
  • 3+2 kašike rendanog sira
  • (gauda, kačkavalj, parmezan...)
  • začini so
  • biber
  • mješavina začina
  • peršun

Priprema

  1. Cvjetove karfiola obariti u slanoj vodi, na pola (ne smije se prekuhati, treba ostati čvrst). Zatim kuhan karfiol procijediti. Odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg sa malo soli. Umutiti margarin i žumanca, dodati pavlaku za kuvanje, 3 kašike rendanog sira, brašno, so, biber, mješavinu začina. Umutiti. Zatim pažljivo dodati snijeg od bjelanaca. Karfiol u šlafroku
  2. U umućenu smjesu pažljivo spuštati obarene cvjetove karfiola, lagano izmješati, pa izručiti u vatrostalni sud ili pleh, premazan margarinom i posut brašnom. Karfiol u šlafroku
  3. Preko posuti 2 kašike rendanog sira, malo peršuna, po ukusu. Peći u pećnici zagrijanoj na 200 C, dok ne porumeni. Karfiol u šlafroku
  4. Pečen karfiol ostaviti da se malo prohladi, pa rezati na parčad. Karfiol u šlafroku
Savet

Ovako pripremljen karfiol zaista je jako ukusan. Možete ga poslužiti kao toplo ili hladno predjelo. Odličan je prilog uz bijelo meso ili ribu; a može se poslužiti i kao glavno jelo. Prijatno.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!