lako 2 osoba
20 min
15060
Kotleti Imperijal

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g svinjskih krmenadli bez kostiju (6 kom)
  • 100 g šunke u crevu
  • 8 kiselih krastavaca - kornišona
  • 1 dl kvalitetnog poluslatkog belog vina
  • 2 kašičice ljutkastog senfa
  • malo iseckanog peršunovog lista
  • malo soli
  • malo suvog biljnog začina
  • malo mekog brašna T-500
  • 1 dl vode
  • malo ulja

Priprema

  1. Krmenadle izlupati batom za meso. Kotleti Imperijal
  2. Peršun list sitno iseckati. Šunku u crevu narezati na rezance. Kisele krastavce narezati na rezance. Ako se radi sa običnim kiselim krastavcima onda ide 2 kom., oljuštiti ih i narezati na rezance. Kotleti Imperijal
  3. Krmenadle posoliti i po želji začiniti. U tiganju zagrejati malo ulja, da pokrije dno, i naglo propržiti krmenadle. Kotleti Imperijal
  4. Prženo meso izvaditi iz masnoće, na tom ulju propržiti malo brašna, dodati na rezance isečene krastavce i šunku. Kotleti Imperijal
  5. Sve kratko propržiti, dodati vino, senf, iseckano perušonovo lišće, suvi biljni začin, malo soli i vodu. Kotleti Imperijal
  6. Kratko prokuvati uz mešanje da se sos malo zgusne. Servirati sa pirjanim pirinčom. Kotleti Imperijal
Savet

Ovo je jedan stari specijalitet iz sedamdeset i neke, a neko ga možda i zna. Naravno, pretrpeo je neke promene u odnosu na orginalni recept. Veoma je ukusan, a brzo se sprema. Nema tih reči kojima mogu opisati ukus integralnog pirinča kao priloga. Pun je ukusa i puno bolji od glaziranog pirinča.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Napoleon. A i brzo se sprema. Osim integralnog pirinca kao priloga, a njega se uvek moze pre napraviti. smile
  • Napoleon
    Uh Vesna kako je ovo dobro,svaka cast raspberry
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Jadranka! smile
  • Jadranka Tomasevic
    divan receptsmile