Džigerica i grašak
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g smrznutog graška
- 2 veće glavice crnog luka
- 5 čena belog luka
- 1 šargarepa
- 1 zelna paprika
- 1 paradajz
- 500 g pileće džigerice
- malo soli
- malo bibera
- malo suvog biljnog začina
- malo projnog brašna
- 1 kašika aleve paprike
- 1 šoljica maslinovog ulja
Priprema
- Izdinstati luk i beli luk, zatim, posebno prokuvati džigericu, oprati, iseći na kocke i bariti zajedno sa lukom, dodati začine, maslinovo ulje, i još malo dinstati. U posebnoj šerpi, udinstati luk, beli luk, šargarepu, papriku, paradajz, dodati grašak, dinstati još 15 minuta, dodati 3 litra vode, začine i kuvati 30 minuta. Na kraju umesto klasične zaprške, rastvoriti 3 kašike projenog brašna sa malo vode, i dodati u grašak, ostaviti da se ukuva još 5 minuta.
Savet
Za one koji ne vole belo brašno, projeno brašno je odlična zamena i ukusna!!!
Komentari