Čangri kari

Priprema

1. Na zagrejanom maslinovom ulju propržiti crveni luk, zatim dodati beli luk, biber, čili, đumbir, kari, promješati i dodati paradajz, doliti vode i uz neprestano mesanje kuvati 5 minuta. Dodati gambore, malo vode i ostaviti da se kvrčka na umerenoj vatri 10 minuta, pa dodati kokosovo brašno i kuvati još 5 minuta. U međuvremenu skuhati pirinač u posoljenoj i pouljenoj vodi, kad je pirinač gotov, procjediti ga i oprati, začiniti i prepržiti na maslinovom ulju. Pirinač na tanjir servirati u obliku venca, a u sredinu staviti čangri kari. Dekoracija po želji.