Svinjski vrat u sosu od pečuraka
Sastojci
Potrebno je:
- 4 šnicle svinjskog vrata
- 450 g šampinjona
- 1 kesica krem supe od pečuraka
- 250 ml pavlake za kuvanje
- 4 čena belog luka
- 150 ml belog vina
- biber
- suvi biljni začin
- ulje
Priprema
- Šnicle izlupati tučkom za meso, uvaljati u krem supu od pečuraka (prah - iz kesice ) i ispržiti dok ne porumene. Izvaditi meso, a šampinjone iseći na režnjeve, pa ih propržiti u masnoći gde se meso pržilo. Dodati belo vino i sitno iseckan beli luk pa dinstat dalje, dok tečnost malo ispari. Na samom kraju dodati ostatak praha od krem supe, pobiberiti, ako je potrebno dosoliti i dodati pavlaku za kuvanje.
- Uključiti rernu da se ugreje na 200 stepeni. Za to vreme šnicle složiti u vatrostalnu činiju, preko preliti sos od pečuraka i staviti u rernu da se zapeče.
Savet
Servirati uz pirinač (pirinač skuvati, ocediti, a zatim ga propržiti sa iseckanim belim lukom i 2 kašičice vegete). Staviti u šoljicu, pritisnuti dobro kašikom, a zatim okrenuti šoljicu i istresti pirinač.
Komentari