lako
60 osoba
80 min
Sastojci
Za koru:
- 6 jaja
- 4 dl jogurta
- 150 dl ulja
- 1 kašikica soli
- 1 prašak za pecivo
- 12 kašika brašna
- 2 kašike ajvara
- 100 g obarenog spanaća
Za fil:
- 125 g margarina
- 250 g sitnog sira
- 250 g feta sira
- 1 pavlaka
- 200 g stišnjene šunke
Za dekoraciju:
- 1/2 pavlake
- 100 g kačkavalja
Priprema
Belanca ulupajte u čvrst sneg pa dodajte jedno po jedno 6 žumanaca. I dalje mutite i redom dodajte jogurt, ulje i so. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, smanjite brzinu miksera i još malo mutite dok ne dobijete glatku smesu (treba da bude malo gušća nego za palačinke).
Podeliteje zatim na tri jednaka dela.
U jedan deo stavite 2 kašike ajvara izlite u podmazan pleh ili pleh obložen papirom za pečenje i pecite 20 minuta na 200 stepeni.
U drugi deo dodajte 100 gr obarenog i sitno iseckanog španaća izlite u pleh i pecite.
Isto postupite sa trećim delom s tim da treći deo ostaje beo. Svaki rolat dok je još vruć uvite u vlažnu krpu da se prohladi.
Za fil penasto umutite margarin pa dodajte izgnječen sir, pavlaku i sitno iseckanuu stišnjenu šunku. Posolite po ukusu.
Podelite na tri dela. Svaki rolat namažite filom.
Urolajte ih, premažite pavlakom i od gore narendajte kačkavalj. Možete ako vam ostane fila da ukrasite rolate kao što sam ja sada uradila.
