lako 6 osoba
100 min
7381
Punjeni luk - sogan dolma

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 većih glavica crnog luka
  • 1 kašika sirćeta
  • 200 g mlevene junetine
  • 50 g obarenog pirinča
  • 2 kašike ulja
  • po ukusu soli
  • bibera
  • aleve paprike
  • suvog biljnog začina

Priprema

  1. Luka očistiti i zaseći glavice kao na slici. Punjeni luk - sogan dolma
  2. Glavice luka očistiti i zasecžći do pola. Staviti u vodu sa sirćetom i kuvati oko 15 minuta, dok ne omekša. Luk izvaditi iz vrele vode i odmah ga preliti sa hladnom vodom. Prohlađen luk odvojiti na listiće. Punjeni luk - sogan dolma
  3. Zatim pripremiti fil: Meso, obaren pirinač, so, biber, suvi biljni začin sjediniti, pa listove luka puniti kao na slici. Punjeni luk - sogan dolma
  4. Smesom puniti luk i ređati ga u nauljenu šerpu. Punjeni luk - sogan dolma
  5. Preliti sa hladnom vodom i krčkati na laganoj vatri sat vremena. Pred kraj kuvanja, naapraviti tanju zapršku i preliti punjeni luk. tj sogan dolmu. Služirti sa kiselom pavlakom. Punjeni luk - sogan dolma
Savet

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari