lako
10 osoba
45 min
5674
Makaron palačinke
Makaron palačinke
Sastojci
Potrebno je:
- 2 jajeta
- 2 čaše kisele vode
- 1 prstohvat praška za pecivo
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 prstohvat soli
- 5 kašika brašna
Za fil:
- 100 g makarona secenih
- 300 g sitnog sira
- 1 čaša pavlake
- 150 g kulena
- 1 kašika seckanog peršuna
- po ukusu bibera
- po ukusu soli
- 5 kiselih krastavčića
Priprema
-
Umutiti jaja sa kiselom vodom, dodati so i prstohvat praška za pecivo, maslinovo ulje i brašno. Napraviti glatko testo bez grudvica, za palačinke. Od ove smese ispržiti 4 deblje palačinke. Pržiti ih sa obe strane i ostaviti da se ohlade. Za to vreme skuvati makarone po uputstvu sa kesice. Procediti i isprati hladnom vodom. Kornišone iseći na dugačke, a uske štapiće. Toliko uske da može krastavac proći kroz makarone. Popuniti krastavcima sve makarone. Mikserom umutiti sitan sir sa pavlakom, dodati soli i bibera po ukusu, peršunov list i iseckan kulen. Sjediniti smesu kašikom. Palačinke mazati filom, poređati makarone punjene kornišonima i uviti u rolat. Postupak ponoviti i sa ostalim palačinkama.
-
Svaki rolat zasebno uviti u foliju i dobro rashladiti.
-
Seći na rolate i služiti hladno.
-
Služiti uz čašu crnog vina i uživati u novogodišnjoj noći.
-
Prijatno.
Komentari