7074
Punjena jaja sa sosom od paprike i pavlake

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 tvrdo kuvana jaja, oljuštena
  • 1 parče starog belog hleba
  • malo mleka
  • 2 supene kašike putera koji je stajao na sobnoj temperaturi
  • 1 kašičica dižonskog senfa
  • 1 kašičica sardel-paste
  • 1 kašičica sitno seckanog peršuna
  • so i biber
  • 1 pakovanje kisele pavlake
  • 1 supena kašika maslinovog ulja
  • 1 kašičica paprike
  • 2 prstohvata mlevenog kima
  • so i biber

Priprema

  1. Tvrdo kuvana obojena jaja takođe su deo uskršnje tradicije u Mađarskoj.
  2. Ovaj recept nudi posebno ukusan način na koji se preostala uskršnja jaja mogu pretvoriti u ukusno predjelo ili u lagani ručak (ako se kombinuje sa salatom).
  3. Potopite beli hleb u mleko, iscedite ga i ispasirajte u mikseru. Mešajte sa ostalim sastojcima dok ne dobijete glatku smesu. Jaja zasecite na vrhu tako da možete da izvadite žumanca. Izgnječite žumanca i pomešajte sa filom. Smesu sipajte u špric ili kesu za zamrzivač kojoj je odsečen jedan ugao. Istisnite fil u tvrdo kuvana jaja kroz taj mali otvor i zatvorite jaja njihovim vrhovima.
  4. Kada pravite sos, pomešajte papriku sa punom kašikom pavlake dok ne dobijete glatku smesu. Dodajte preostale sastojke, začinite prema ukusu i aranžirajte oko jaja. Servirajte sa prepečenim belim hlebom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!