Pihtije (9)
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g junećih šnicli
- 2 svunjske nogice
- 1 velika teleća koska sa hrskavicom
- 3 komada šargarepe
- 1 glavica crnog luka
- 6 čena belog luka
- 1/2 kašičice bibera
- 4-5 kašičica soli
- 200 g suvih rebara
- 4 jajeta
Priprema
- Prvo, sve staviti u veliki lonac, šnicle, suva rebra, kosku sa hrskavicom, crni luk, šargarepu i kuvati 4-7 sati. Na kraju, staviti soli, pa onda procediti. Tu vodu nemojte bacati. Onda sve iseckati, šnicle, šargarepu, rebra, hrskavicu, a crni luk baciti.
- Skuvati jaja i ohladiti ih. Ondak, iseći ih na kolutove. Uzeti činiju u obliku polu lopte, onda po zidovima činije ređati kolutove jaja. Onda iseckano meso, šnicle, suvo meso, hrskavicu i naliti vodom u kojoj se to sve kuvalo. Zatim, sipati biber u to i iseckanog belog luka.
-
Postupak je isti za sve do kraja. Činiju nemojte poklapati, i stavite u frižider da se stegne. Ako je masno kad se ohladi, ako se uhvati belo odozgo skinuti kašikom.
Savet
Kad se pihtije stegnu, na tacnu izvrnuti pihtije. Prijatno!
Komentari