Sastojci
Testo:
- 5 dl mleka
- 1 velika kašika začina
- 1 mala kaškica soli
- 200 g brašna
- 5 jaja
Nadev:
- 2 dl kiselog mleka
- 200 g mladog kravljeg sira ili nekog drugog po vašoj želji može neki ribanac
- 2 kisela krastavca
- 100 g šunkerice
- 100 g suhog mesa ili kobasice
- malo bibera
- po želji soli
Priprema
1
Testo-biskvit: Staviti mlijeko, začin i so da se kuha. Kad mlijeko prokuha dodavati brašno neprestano mješajuci dok se smjesa ne zgusne.
2
Skloniti sa šporeta i dodavati jedno po jedno žumance, i na kraju sneg od belanaca.
3
U tepsiju (30x50 cm) staviti papir za pečenje i izliti smjesu i staviti u vruću rernu na 200C. Pečen biskvit izvaditi na krpu,premazati nadjevom i još vruć saviti u rolat, i ostaviti da se ohladi.
4
Ako hoćete toplo predjelo ponovo stavite u tepsiju, prelijte kiselim mlekom i zapeći desetak minuta.
5
Nadev:Izmješajte sir, kiselo mleko, isjeckane na kockice kisele krastavce, na kockice isječenu šunkericu i suho meso ili kobasicu (šta imate pri ruci). Posoliti i pobiberiti po ukusu.
