lako 6 osoba
40 min
27751
Slani rolat sa šunkom

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 jaja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kašike ulja
  • 75 g pšeničnog brašna
  • 6 kašika vode
  • 1 kašičica soli

Za fil:

  • 300 g sitnog sira
  • 200 g kisele pavlake
  • 250 g barene šunke
  • 100 g kiselih krastavaca
  • 100 g putera
  • 100 g trapista

Priprema

  1. Odvojite žumanca i belanca u posebne posude. Belanca umutite u čvrst sneg. Slani rolat sa šunkom
  2. Žumanca penasto umutite uz postepeno dodavanje preostalih sastojaka: brašna, vode, ulja, praška za pecivo i soli. U umućenu smesu od žumanaca dodajte belanca, pažljivo varjačom umešajte. Slani rolat sa šunkom
  3. Smesu sipajte u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Slani rolat sa šunkom
  4. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni (bez otvaranja rerne) oko 15 minuta. Slani rolat sa šunkom
  5. Pečenu koru stavite na vlažnu pamučnu krpu i uvijte kao rolat. Slani rolat sa šunkom
  6. U činiju stavite sitan sir, kiselu pavlaku, puter, sitno iseckanu barenu šunku i kisele krastavce, sve dobro izmešajte i napravite nadev. Slani rolat sa šunkom
  7. Rolat odvijte iz krpe, premažite nadevom i zatim ponovo uvijte u rolat. Slani rolat sa šunkom
  8. Ostavite na hladnom da se stegne. Rolat premažite sitnim sirom, pospite rendanim parmezanom, isecite na kolutove i servirajte na tanjir. Slani rolat sa šunkom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Slavica
    Ukusan rolat!