Punjeni korneti
Sastojci
Za kalup:
- korice od sveske A4 format
- ljepljiva traka
- folija
Za tijesto:
- 500 g brašna
- 250 ml mlijeka
- 2 kašike kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 kašike ulja
- malo soli
Za punjenje:
- 100 g šunke
- 100 g suhog mesa
- 100 g trapist sira
Za preliv:
- 2 kašike margarina
- 1/2 šolje mlijeka
- 1/2 šolje pavlake
- začini
- malo peršuna
Priprema
-
Nacrtati koliko može stati na korice ovakvih oblika.
-
Izrezati, zaviti u kornet i zalijepiti trakom...
-
... preko obložiti folijom.
- Mlijeko zagriejati zajedno sa kvascem i šećerom. U brašno staviti malo soli i ulje, a zatim dodati zagrijano mlijeko. Umijesiti glatko tijesto, po potrebi dodati tople vode. Ostaviti 30 minuta. Pripremiti punjenje. Isjeći na kockice šunku, sir i suho meso. Zatim spremiti preliv. Rastopiti margarin dodati pavlaku i mlijeko. Dodati začine i malo peršuna. Tijesto podijeliti na dva dijela. Razviti tijesto na 1 cm debljine. Isjeći na trakice i uvijati ih oko kalupa za kornete od vrha do šireg dijela. Pleh za pečenje premazati uljem. Rernu zagrijati na 200°C. Peći 10-15 minuta dok ne dobiju finu zlatnu boju povremeno okrenuti ih. Pečene ostaviti da se ohlade, a potom izvaditi lagano kalupe iz tijesta. Ubaciti punjenje ređati i zatim preliti pripremljenom smjesom.
Savet
Dobar tek drage moje ❤
Komentari