Sastojci
Kora:
- 3 jaja
- 1 pavlaka
- 1 šolja ulja
- 6 kašika brašna
- 50 g rendanog kačkavalja
- 1 prašak za pecivo
- malo mente
- so
Fil:
- 400 g krem sira
- 50 g pečenice
- 50 g šunke
- 50 g kačkavalja
- 1 mladi luk
- malo mente
Priprema
1
U jednoj posudi sa malo soli umutiti belanca.
2
U drugoj posudi umutiti žumanca sa malo soli, dodati pavlaku, ulje, mentu i umutiti. Dodati kačkavalj, prašak za pecivo i brašno, sjediniti. Na kraju dodati belanca i lagano promešati. Peći na 180 stepeni oko 15 minuta.
3
Gotovu koru umotati u vlažnu krpu i urolati. Ostaviti da se hladi.
4
Pečenicu, šunku, kačkavalj, mladi luk iseckati na kockice, pomešati sa krem sirom i dodati mentu. Ukoliko se koristi sveža menta, staviti je u manjoj količini, jer ima intenzivniji i ukus i miris.
5
Odmotati pažljivo koru iz pamučne krpe i polako nafilovati, pa je ponovo umotati i ostaviti da se hladi.
