Čatni od paprike i šljive
Sastojci
Potrebno je:
- 2 kg pečene iseckane paprike
- 1 kg šljiva iseckanih
- 400 g ljubaičastog luka
- 400 ml aceto balsamico sirćeta
- 250 g smeđeg šećera
- 10 g svežeg đumbira
- 1-2 čili papričice
- 1/2 kašičice bibera u zrnu
- 1/2 kašičice origana
- 1 zvezdasti anis
Priprema
-
Začine spojiti zajedno i vezati u čistu gazu. Uzeti veću šerpu stavit iseckani luk šljive i paprike dodati aceto balsamico sirće i krčkati na srednjoj temperaturi 45 minuta. Dodati šećer i začine u gazi pa krčkati još 10 minuta. Gazu sa začinima skoniti iz čatnija. Promešati pa vruć čatni sipati u vruće zagrejane tegle. Tegle zatvoriti i staviti u zagrejanu rernu na 100 stepeni 10 minuta. Ostaviti da se ohladi u rerni. Prijatno.
Komentari