17859
Snežno beli rolat sa crnim tufnicama

Sastojci

Potrebno je:

  • 8 jaja
  • 3-4 kašike brašna
  • 2 kašike maka
  • 1/2 praška za pecivo
  • 1/2 kisele pavlake
  • 200 g sira
  • 250 g pileće šunke

Priprema

  1. Odvojiti belanca od žumanaca. Spustiti žumanca u šerpu sa vrelom vodom i kuvati 5 minuta (poširati). Ostaviti ih na papirnoj salveti, da se ocede od vode i sačuvati ih za filovanje rolata.
  2. Umutiti belanca sa malo soli (prsohvat). Ispeći belanca u većem plehu, obloženim papirom za pečenje.
  3. Peći u dobro zagrejanoj rerni, zatim smanjiti temperaturu na 180 C i dalje peći jos 20 minuta.
  4. Sa pečenog vrućeg testa skinuti papir, rolat umotati u kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi.
  5. Ohlađen rolat odmotati i filovati.
  6. Fil: 1/2 pavlake umutiti varjačom sa sirom, da se ne bi sir umirisao. Narendati šunku i sjediniti sa sirom i premazati rolat.
  7. Preko sredine rolata, naređati pravolinijski kuvana žumanca.
  8. Umotati rolat, iseći na parčiće. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Darinka Poštin
    nije losesmile
  • zvuci dobro
  • predpostavljam da brasno ide u belanca?!
  • pitam se gde ide prasak za pecivo i brasno...ohh
  • ocigledno je da mak ide u testu to jest u koru. vidi se smile
  • zaboravili ste da kazete gde idu 2 kas. maka? verovatno u koru wink