Pihtije (17)
Sastojci
Potrebno je:
- 2 praseće nogice
- 1 praseće uho
- 1 glavica belog luka
- 1 kesica želatina
- 1 kašičica soli
- na vrh kašičice bibera
- 4 l vode
Dekoracija:
- 1 kuvano jaje
- malo peršuna
Priprema
- U 4l vode staviti nogice i uši, i kuvati jedno 4 sata na tihoj vatri dok ne uvri više od pola vode. Zatim dodati želatin,i izvaditi meso. Iseckati sitno beli luk i ugnjaviti viljuškom sa malo soli. Odvojiti meso od koske, pa meso i luk poređati po dnu tepsije i dodati bibera.
- Naliti preko vodu sa želatinom ostaviti da se ohladi. Zatim ostaviti u frižideru jedno 8h. Seći i dekorisati.
Savet
Ovo je stari recept koji se prenosio generacijama.
Komentari