Pohovani kiseli krastavci
Sastojci
Mlečna mešavina:
- 1 šolja mleka
- 1 jaje
- 1 kašika brašna
- malo aleve paprike
- malo soli
- malo belog luka u prahu
Mešavina sa brašnom:
- 3,5 šolje brašna
- 1 tegla srednje veličine kiselih krastavaca
- po ukusu so
- po ukusu biber
Za prženje:
- po potrebi ulje
Priprema
- Pomešajte sve sastojke za mlečnu mešavinu i ostavite sa strane. U drugoj posudi pomešajte brašno, so i biber. Male krastavčiće umačite prvo u mlečnu, pa u „brašnastu“ mešavinu. Pržite u vrelom ulju, dok krastavci ne isplivaju na površinu i ne porumene – 2 do 3 minuta. Vadite ih na papirne ubruse. Servirajte uz sos ili jelo po želji. Uživajte u svakom zalogaju!
Savet
Pohovane kisele krastavce, u kriškicama ili kolutićima, je „izmislio“ Bernel „Debeljko“ Ostin još 1963. godine u Atkinsu (Arkansas). Do dan danas originalni recept je ostao poznat samo njegovoj porodici, a prave ga i prodaju samo jednom godišnje, u maju, za vreme Festivala kiselih krastavaca. Ovaj recept je na srpski način.
Komentari