Sir sa mirođijom

Priprema

1. Posoljeno mleko staviti da kuva, a jaja umutiti sa pavlakom. U mleko dodati mirođiju, promešati, pa kad proključa, smanjiti vatru i uliti smesu sa jajima i pavlakom. Mešati sve vreme. Kada počnu da se stvaraju grudvice i odvoji se surutka, sir je gotov.
2. Cedku obložiti gazom, izliti sir i lepo ga oblikovati. Dobro umotati gazu, pritisnuti nečim teškim, da se surutka što više ocedi i ostaviti da prenoći. Sledeći dan skinuti gazu i staviti ga u frižider. Može se odmah konzumirati.