Slani rolati više vrsta

Priprema

1. Odvojiti belance od žumanceta i umititi u črst sneg, dodavati jedno po jedno žumance i so, nakon toga jogurt, ulje, brašno i prašak za pecivo. Kad se sve lepo sjediniti izliti u pleh obložen pek papirom. Peče se na 200 stepenin 15-ak minuta. Nakon pečenja koru uviti u rolat pomoću vlažne krpe i ostaviti da se ohladi. Kad se prohladi rolat filovati navedenim nadevima. Za crveni rolat nakon dodavanja brašna dodati i ajvar i lepo sjediniti i peče se isto kao i ostali, možda koji minut duže da ne ostane gnjecav.
2. Fil za svaki rolat se sjedini pavlaka i krem sir, sa tim se premaže kora koja je prethodno ohladjena u mokroj krpi. Rolat sa grisinama premaze se filom i u malim razmacima se poslože grisine i urola se. Rolat sa kulenom, isto se sjedini pavlaka i krem sir, premaze se i poredja se kulen po celoj kori i urola se. Rolat sa šunkom i kačkavaljem, sjedini se pavlaka i krem sir, premaže se, poređa se šunka preko cele kore, pa preko kačkavalj i urola se.