Gvakamole

Priprema

1. Dobro oprati i očistiti povrće. Avokado treba da bude dobro zreo (kada ga blago pritisnete prstima kroz ljusku, ostaje udubljenje, ne sme da bude tvrd). Avokado preseći na pola, pa svaku polovinu nožem iseći u 2 pravca i onda kašikom izdubiti meso.
2. Sitno iseckati luk i paradajz. Jedan paradajz samleti u secku.
3. U činiji viljuškom izgnječiti avokado, dodati mu seckan luk, samleven paradajz i sok limete, pa dobro izmešati. Na kraju dodati paradajz sečen na kockice, začiniti, sipati obe vrste ulja i izmešati. Pre služenja bi bilo dobro da odstoji bar sat vremena da bi se sjedinili ukusi.
4. Servirati sa krekerima, tortilja, čipsom kao umak, ili kao prilog uz prženo meso i crveni pasulj. Najbolje je izabrati svoju omiljenu varijantu. Prijatno!