lako 4 osoba
120 min
13506
Slojevita salata Mont Mar

Sastojci

Za I sloj:

  • 6 većih pečenih crvenih paprika
  • 1 jaje
  • malo mleka
  • malo oštrog brašna
  • malo prezli
  • malo soli
  • malo ulja za prženje

Za II sloj:

  • 100 g šunke u crevu
  • 10 kiselih krastavaca-kornišona
  • 3 kuvana jajeta
  • 6 crnih maslina
  • malo soli
  • malo mlevenog bibera

Za III sloj:

  • 300 g sitnog svežeg sira
  • 2 prepune kašike kisele pavlake
  • 3 prepune kašike majoneza

Priprema

  1. Priprema I sloja: Pečene paprikeočistiti od semenki, paziti da budu cele. Očišćene paprike poređati sa otvorom prema dole, u cedilo da se dobro iscede. Tako ih ostaviti najmanje 1 sat. Jaje sa malo soli viljuškom razmutiti. Dodati mleko i razmutiti. U tiganj staviti ulja da se zagreje. Svaku papriku pojedinačno provuči kroz brašno, razmućeno jaje i prezle te stavljati u zagrejano ulje da se kratko isprže. Slojevita salata Mont Mar
  2. Ja sam pržila parike u tri ture po 5 minuta svaka tura. Tako ispržene paprike staviti na salvetu da upije višak masnoće i pustimo da se ohlade. Slojevita salata Mont Mar
  3. Priprema II sloja: Jaja stavimo da se kuvaju u hladnu vodu, te kada voda zavri kuvamo 10 minuta. Izručimo vrelu vodu i jaja prelijemo hladnom vodom. Šunku u crevu naseckamo na sitne kockice. Kisele krastavce – kornišone presečemo po dužini na pola i onda na listiće. Masline iseckati na sitne kockice. Ako radite sa običnim kiselim krastavcima onda treba 4 kisela krastavca oljuštiti i naseckati na sitne kockice. Tvrdo kuvana jaja oljuštimo i naseckamo na sitne kockice. Dodamo malo soli i malo bibera i sve dobro promešamo u dubokom tanjiru. Slojevita salata Mont Mar
  4. Priprema III sloja: Sitni sveži sir viljuškom razradimo, dodamo pavlaku i majonez i razradimo viljuškom. Slojevita salata Mont Mar
  5. Postupak slaganja salate: Salatu slažemo u četvrtastu vatrostalnu posudu kutiju veličine 21x21cm. Svaki od slojeva podelimo na dva dela. I red: 3 komada pečenih paprika jedna pored druge. Slojevita salata Mont Mar
  6. II red: polovina mešavine šunke, kiselih krastavaca, maslina i kuvanih jaja. Slojevita salata Mont Mar
  7. III red: polovina mešavine sitnog sira, majoneze i pavlake. Slojevita salata Mont Mar
  8. Pa ponovo na to: I red: 3 komada pečenih paprika jedna pored druge. Paprike malo pritisnemo dlanovima da što bolje prijanjaju na mešavinu sira, majoneza i pavlake. II red: polovina mešavine šunke, kiselih krastavaca, maslina i kuvanih jaja. III red: polovina mešavine sitnog sira, majoneze i pavlake. Slojevita salata Mont Mar
  9. Salata se može raditi i viša tako da se ponovo slaže prema gore istim redosledom, a mešavina sitnog sira, majoneze i pavlake je zadnji sloj. Poklopimo vatrostalni sud poklopcem ili alu folijom i ostavimo u frižideru preko noći. Narednog dana oštrim nožem režemo salatu. Slojevita salata Mont Mar
Savet

Ova u preseku predivna salata privlači poglede koliko zbog različitosti boja, toliko zbog slojevitosti . Izuzetno je pogodna kao hladno predjelo. Zasitna je i bogata ukusima. A za izradu te salate koristila sam domaći majonez.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari