lako
24 osoba
60 min
8937
Kolači sa bademima
Kolači sa bademima
Sastojci
Potrebno je:
- 50 g celih blanširanih badema
- 50 g putera, omekšanog
- 115 g kaster šećera
- 1 jaje
- 15 ml (1 supena kašika) likera od pomorandže
- (Grand Marnier)
- fino izrendana kora 1 male pomorandže
- 175 g običnog brašna
- 10 g (2 kašičice) praška za pecivo
- 5 g (1 kašičica) mlevenog korijandera
- 40 g palente
- 50 g pistaća
Priprema
-
Prethodno zagrejati rernu na 170 C/ 325 F/ Gas na 3. Pleh blago namazati mašću. U drugom plehu rasprostreti bademe i peći u rerni 10 - 15 minuta, ili dok ne postanu zlatni. Ohladiti ih i grubo iseckati.
-
Staviti puter i kaster šećer u Kenwood činiju. Koristeći K - mutilicu na brzini 3, umutiti zajedno u krem, dok ne postane glatko. Umutiti jaje, liker i koru pomorandže. Dodati brašno, prašak za pecivo, mleveni korijander i palentu u Kenwood činiju i izmiksati na brzini 1, da bi se dobilo meko testo.
-
Istresite testo na pobrašnavljenu površinu, posuti testo bademima i pistaćima i mesiti, da bi bademi i pistaći bili jednako zastupljeni u svim delovima smese. Prepoloviti smesu i oblikovati svaku polovinu u kobasicu širine 5 cm i dubine 2 cm.
-
Smestiti u pripremljeni pleh oko 30 minuta, dok ne postane čvrsto. Premestiti na žičani stalak da bi se ohladilo oko 10 minuta, onda dijagonalno seći na kriške širine 1 cm.
-
Staviti isečene kolače u pleh i peći 10 minuta, dok ne budu hrskavi. Ohalditi na žičanom stalku i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.
Komentari