Grijaž štanglice

Priprema

1. U tiganj za palačinke staviti 150 g šećera u kristalu. Šećer mešati dok se ne istopi i dobije svetlo-žutu boju. Zatim dodati 140 g samlevenih oraha. Masu dobro promešati varjačom, izručiti na pleh ovlažen vodom i samleti na mašini za orahe. U zasebnom sudu izmešati 140 g butera sa 140 g šećera u prahu i tome dodati 4 žumanceta. Sve staviti na vatru, dodati samleveni grijaž i žicom mutiti dok se masa ne zgusne. Namazati oblandu ovom masom, preko nje staviti drugu i pritisnuti teškim predmetom. Ostaviti da stoji 24 sata, a zatim preliti glazurom od čokolade.
2. Glazura: 100 g čokolade, 100 g šećera, 50 g butera i 5 kašika vode kuvati dok se masa ne zgusne. Mlakom glazurom preliti oblandu.